衛生監視員はじめました

食品衛生の話と、衛生監視の公務員試験のことについて書きます。

試験対策

加熱しても防げない! ヒスタミン食中毒

魚を食べて顔が赤くなったり、じんましんが出たりしたことはありませんか?食物アレルギーでない場合、ヒスタミンによる食中毒の可能性があります。 ヒスタミンは、毛細血管拡張、平滑筋収縮、胃酸分泌等の薬理作用を有する化学物質です。生体中の、特に肥満…

専門問題を解いてみよう 10

食品衛生監視員 専門試験(記述式) 微生物学 Ⅰ. 細菌が利用するエネルギーに関する次の記述のA~Eに当てはまる語句を語群から選び出し、それぞれの記号を記せ。 「細菌は、炭素源としてグルコースなどを取り込み、これを解糖系により分解して、[A]を生成し…

専門問題を解いてみよう 9

平成29年 特別区 衛生監視(衛生)問題 6 (1)次の文は、酸性雨に関する記述であるが、 文中の空所ア~ウに該当する語又は数値を解答欄に記入せよ。 酸性雨とは、化石燃料の燃焼により大気中に放出された硫黄酸化物や[ア]酸化物が、酸素や水分と反応して硫…

専門問題を解いてみよう 8

平成29年 特別区 衛生監視(衛生)問題1 (2)疫学に関する次の問①、②に答えよ。 ① 疾病の発生要因を 3 つ挙げよ。 ② 因果関係の判定基準を 5 つ挙げよ。

衛生監視員になるための公務員試験おすすめ勉強法 -地方自治体の過去問の探し方について-

ブログで質問がきたので、回答しようと思います。 1. 地方自治体の過去問をどうやって探せばいいのか2. 食品衛生監視員の過去問は第一回の試験からのすべてを請求できるのか 衛生監視には、専門科目だけをまとめた過去問題集がありません。そのため、対策は…

専門問題を解いてみよう 7

平成28年 衛生監視(衛生) 問題2 (2)次の①~④は、グラム染色法の手順に関する記述であるが、文中の空所ア~ウに該当する語を解答欄に記入せよ。 ① 材料をスライドグラスに固定後、[ア]で1分間染色する。 ② [イ]で1分間媒染する。 ③ 95%エタノールで脱色…

専門問題を解いてみよう 6

平成28年 衛生監視(衛生) 問題1 (1) 次の①~③は、保健統計に関する記述であるが、文中の空所A~Cに該当する語を下の語群から1つずつ選び、その記号を解答欄に記入せよ。 ① x歳の生存者が平均してその後何年生きられるか、 その期待値をx歳の[A]と…

専門問題を解いてみよう 5

平成29年 特別区 衛生監視(衛生)問題2 (2)次の①、②を用いた滅菌法について、温度と時間を含めて、それぞれ説明せよ。 ① 乾熱滅菌器 ② オートクレーブ

専門問題を解いてみよう 4

平成29年 特別区 衛生監視(衛生)問題5 (1)次の文は、食品衛生法第1条の規定であるが、文中の空所ア~オに該当する語を解答欄に記入せよ。 この法律は、食品の[ア]の確保のために[イ]の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する…

専門問題を解いてみよう 3

平成29年 特別区 衛生監視(衛生)問題1 (3)予防医学における一次予防について説明せよ。

専門問題を解いてみよう 2

平成29年 特別区 衛生監視(衛生)問題1 (1)次の動物由来感染症①~⑤と関係の深い病原体を下の語群から1つずつ選び、その記号を解答欄に記入せよ。① ペスト ② トキソプラズマ症 ③ オウム病④ クリプトコッカス症 ⑤ 日本脳炎<語群>A ウイルス B クラミジ…

専門問題を解いてみよう 1

平成29年 特別区 衛生監視(衛生)問題2 (1)次の文は、ウェルシュ菌に関する記述であるが、文中の空所ア~キに該当する語を下の語群から1つずつ選び、その記号を解答欄に記入せよ。 ウェルシュ菌は、[ア] 気性のグラム[イ]性の[ウ]菌で、佃毛が[エ]。 創…

衛生監視員になるための公務員試験おすすめ勉強法 -論文-

衛生監視の試験では、論文が課されることがあります。論文試験のタイミングは、自治体により異なります。 ① 東京都一次試験で一般教養試験、論文試験、専門試験を行い、二次試験で面接をし、最終合格の流れになります。② 特別区東京都と同様に、一次試験で一…

衛生監視員になるための公務員試験おすすめ勉強法 -専門科目-

衛生監視の専門科目は、自治体・官公庁により異なります。 例えば東京都の出題範囲は、公衆衛生学、微生物学、食品化学、食品衛生学、有機化学、食品製造学、環境衛生学、衛生試験法、衛生工学で、5題中3題選択解答となっています。(参考:試験・選考情報(…

衛生監視員になるための公務員試験おすすめ勉強法 -実際の勉強時間の内訳-

私が勉強をスタートしたのは大学3年の12月でした。最初の試験まで5か月半、これから研究室が本格的に始まるということでばたばたしていました。 研究室では、民間企業分析をしなくてはいけなかったので、勉強をする時間はあまり取れなかったです。 具体的に…

衛生監視員になるための公務員試験おすすめ勉強法 -一般教養-

公務員試験は、各学会の専門家が集まる問題作成委員会によって作られています。試験の正答率の調整などの理由から、試験の問題には特定の傾向があります。 一定の傾向がある試験を対策するのに最も有効な手段は過去問を解く事です。しかし、問題を解くだけで…